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Blog > Riz au lait

Bonjour tout le monde

J'adore le riz au lait, je le prepare souvent pour notre dessert sous toutes les formes. Aujourd'hui je vous présente la version suédoise

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 100 g de riz
- 1 l de lait
- 100 g de sucre en poudre
- 125 g d'amandes effilées (j'ai pas mis)
- des fruits confits
- 20 cl de crème liquide
- 1 pincée de sel

Rincez le riz. Faites-le blanchir 2 mn à l'eau bouillante puis égouttez-le.

Portez ensuite le lait à ébullition avec le sel. Faites-y cuire le riz 35 mn sur feu très doux jusqu'à ce que tout le lait soit absorbé.

En fin de cuisson, saupoudrez de sucre et mélangez délicatement. Prolongez la cuisson de 5 mn. Après refroidissement, incorporez les amandes puis, délicatement, la crème liquide très froide.

Mettez 1 h au réfrigérateur avant de servir.
Servir dans des verinnes décorer avec des fruits confits et vermicelles de chocolat.

1. Aurelie.W le 25/10/2009 à 16:49

2. oumhamza le 26/10/2009 à 12:59

3. samira le 26/10/2009 à 15:11

4. bouchra le 27/10/2009 à 16:33

5. Nicole le 29/10/2009 à 10:38

miam...qu'elle est appétissante ta verrine
Chez nous aussi, on aime beaucoup ce desser.
Bise

6. sonia le 20/11/2009 à 11:15

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