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Blog > Tarte à la noix de coco

Bonjour tout le monde

Voici une tarte à la noix de coco, une autre recette du chef  choumicha que j'ai tésté.

L'idée d'une tarte sucrée est toujiurs appréciée pour une pause café gourmand

Je vous offre alors cette recette, espérant qu'elle vous plait

Pour la pâte:

125g de farine

90g de noix de coco moulue

90g de sucre glace

90g de beurre

1jaune d'oeuf

1 c à c de zeste râpé d'une orange (zeste de citron pour moi)

2 pincées de sel

Pour la crème:

90g de beurre

90g de sucre glace

2 oeuf

90g de noix de coco

20 g de farine

Dans un bol travailler du bout des doigts le beuure avec la farine tamisée. Ajouter le zeste d'orange, le sel, la noix de coco moulue, le sucre et l'oeuf. Mélanger pour avoir une pâte homogène. Filmer la pâte et la réserver au frais pendant 30 mn.

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients de la crème.

Etaler la pâte sur un plan de travail ben fariné. Tapisser délicatement(la pâte est très friable) un moule à tarte avec la pâte

et la garnir avec la crème.

Cuire la tarte dans un fourpréchauffé à 180°C pendant 25-30 mn

Sortit la tarte du four, la laisser refroidir avant de la démouler.

 Une autre tarte aux pomme de chef choumicha sur "ma cuisine de A à Z"

 Recette ici

1. bouchra le 27/10/2009 à 16:26

2. oum mouncifrayan le 27/10/2009 à 17:17

3. myriam le 28/10/2009 à 11:48

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