500g de farine
225g de beurre à température ambiante
30cl d'eau tiède
30g de levure séche de boulanger
1cs de sucre
sel
une farce de votre choix
un jaune d'oeuf et 1cs de crème liquide pour la dorure
Grains de sésame
Dans un récipient, déposer la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajouter l'eau au fur et à mesure pour obtenir une pâte souple. sur un plan de travail fariné, déposer la pâte en boule, y faire une incision en croix.
Étaler les côtés de la pâte. Déposer le beurre au milieu de cette pâte. Rabattre les côtés sur le beurre.
Étaler cette pâte avec un rouleau à pâtisserie. La plier en trois. L'étaler et la replier de nouveau. C'est le premier tour.
Répéter cette opération trois foi. Diviser la pâte en deux parties égales à l'aide d'un couteau.
Disposer votre farce sur une partie (j'ai choisi une farce à base de viande hachée)
Et couvrir avec l'autre partie.Appuyer légèrement avec les doigts pour ne pas sortir la farce.
Faire des incisions avec un ciseaux de cuisine
Appliquer une dorure avec un pinceau et saupoudrer des grains de sésames. Enfourner dans un four moyen jusqu'à ce que le pain soit bien doré.
1. 08/01/2010
magnifique, je note ta façon de faire ! merci ma chère Touria
je te souhaite une belle journée
bisous
2. 08/01/2010
3. 08/01/2010
tbarkallah 3lik lala touria lhadga ta bien réussi joumou3a moubaraka inchaallah bisous
4. 08/01/2010
ouhh j adore! je note la recette!!! bravo!
5. 09/01/2010
Bonjour Touria, n'y a-t-il pas un petit problème sur la date de cet article ?
Je te souhaite de passer un très bon week-end.
bizzz
6. 09/01/2010
bravo pour la pâte, elle est magnifique
bisou
7. 09/01/2010
tbarklah 3lik wlah mchaheya
8. 11/01/2010
super recette merci pour le partage je note vite bisous
9. 18/01/2010
Touria the recipe preparation as if you are doing puff pastry...\very clever...
10. 17/02/2010
bravo pour recette
11. 04/01/2011
bonjour madame je vous adore j'apprend beaucoup toujour avec vous
12. 07/10/2011
Jamais vu d'aussi beau et ça doit être surement succulent ce pain ihammar el wetch (honorant) sur une table pour une belle-mère... lol- ya3tik essaha - bizzzz
13. 14/05/2012
merci chère touria pour cette recette, c'est très bon.
"Le principal ingrédient pour une toute bonne cuisine familiale est l'amour; l'amour envers ceux pour qui vous cuisiner."
Sophia Loren
Créer un site gratuit avec e-monsite.com - Signaler un contenu illicite
1. Par lou le 18/05/2012
unr bonne façon de faire manger des legumes aux enfants! Douce soirée, bises Lou
2. Par Shannene le 18/05/2012
Tes croissants sont absolument magnifique, je me permet de te piquer ta recette, merci !
3. Par amour de cuisine le 18/05/2012
oh depuis quand je n'ai pas fait de brioche..... tes croissant briochés, me font vraiment de l'oeil
4. Par blog de oum mohamed le 18/05/2012
magnifiqueeeee